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乳化剂类型 产品 单酯含量 碘值 酸值 溶点 皂化值 HLB值 形态 原料 应用
蒸馏饱和脂肪酸单甘酯 TYPE P(V) ≥95% ≤2 ≤3 63-68℃   4.3 细珠状 棕榈 一般用途（面包、人造奶油、
蛋糕、咖啡伴侣、薯片、
花生酱、软糖等）
TYPE P(V)S 60-68℃ 棕榈
TYPE P(T) 63-70℃ 大豆、棕榈
TYPE SS 65-70℃ 大豆
TYPE P(V) FINE POWDER 63-70℃ 细粉 棕榈
蒸馏不饱和脂肪酸单甘酯 TYPE PM ≥95% 36-48 ≤3 接近59℃   4.3 蜡状 棕榈 脂肪扩散，咖啡伴侣
TYPE SF ≥93% ≥9 接近35℃ 4.2 糊状 向日葵 低脂扩散、人造奶油、起酥油
RIKEMAL OL-100 ≥90% 64-70 37-43℃ - 蜡状 向日葵、棕榈、椰子 植脂奶油
水分散型蒸馏单甘酯 RIMULSOFT SUPER（V） ≥95% 18-26 ≤3 -   - 粉状 棕榈 面包，酱
RIMULSOFT SUPER-200 ≥93% 12-20
自行乳化单甘酯 RIKEMAL M-48 ≥80% ≤3 ≤3 -   - 细珠状 棕榈 面包，酱
单、双甘油酯 RIKEMAL P-200S ≥45% ≤3 ≤3 55-62℃   3.2 细珠状 棕榈 一般用途（面包，人造奶油，蛋糕，咖啡伴侣，薯片，花生酱，软糖等）
RIKEMAL P-150S ≥60% 57-64℃ 3.3
特殊单甘酯 RIKEMAL MI-8 ≥70% 18-24 ≤3 -   3.4 粉状 棕榈 冰激淋和其他乳制品
聚甘油脂肪酸酯 RIKEMAL DSV-100   ≤2 ≤3 -   8.0 蜡性 棕榈 蛋糕、蜜饯、油包水型乳化剂、
面包、油脂
RIKEMAL DOV-100 45-60 糊状 油脂、蜜饯、蛋糕、面条、消泡
RIKEMAL JV-3081 ≤3 130-145 5.5 细珠状 蛋糕、蜜饯、油包水型乳化剂、
面包、油脂
RIKEMAL JV-2681 60-72 糊状 油脂、蜜饯、蛋糕、面条、消泡
POEM J-0381(V) 23-33 ≤6 55-67 1.4 膏状 棕榈、椰子 食品全类、水包油型乳化剂
POEM J-0081HV - ≤1 21-26 棕榈
乳化剂类型 产品 单酯含量 碘值 酸值 溶点 皂化值 羟值 HLB值 形态 原料 应用
丙二醇脂肪酸酯 RIKEMAL PS-100 - ≤3 ≤3 42-48℃ 157-167 175-195 3.9 粉状 大豆 蛋糕奶油/起酥油、蛋糕乳
化系列、调味酱、鲜奶油
RIKEMAL PGV-100 37-43℃ 160-175 3.8 蜡状 棕榈
乙酰化脂肪酸甘油酯 RIKEMAL G-002 接近乙酰化100% ≤2 ≤3 - 440-455 ≤20 0 液体 椰子 口香糖、防止起泡、防尘、
润滑剂、排气
RIKEMAL GV-058 35-50 375-395 棕榈
RIKEMAL GV-506 50% ≤3 37-43℃ 280-295 125-150 0.8 蜡性 蛋糕乳化系列、调味酱、
食品涂料系列、增塑
RIKEMAL GV-706 70% 30-40℃ 315-345 70-100 ≤1 塑性糊状 食品涂料系列、增塑
柠檬酸脂肪酸甘油酯 RIKEMAL KV-30E - ≤2 ≤4 60-65℃ 255-285 - 3.4 细珠状 棕榈 油脂、肉类产品、油包水型乳化剂
RIKEMAL KV-38 78-90 45-65 260-285 3.5 糊状 向日葵
乳酸脂肪酸甘油酯 RIKEMAL LV-26 - ≤3 ≤15 - - - 8.7 蜡状 棕榈 蛋糕乳化剂、蛋糕乳化油、调味酱
RIKEMAL LV-22 ≤10 260-290 8.9 粉状 蛋糕起泡剂、甜点、冰激凌、植脂奶油
双乙酰酒石酸单甘酯 RIKEMAL W-75 - ≤3 50-90 - - - 9.8 细珠状 棕榈、油菜籽 面包系列、咖啡伴侣、油包水型乳化剂
琥珀酸单甘酯 RIKEMAL B-50 - ≤3 70-120 - - 138-152 6 粉状 棕榈 面包系列、油炸（油炸蔬菜）
山梨醇酐脂肪酸酯 RIKEMAL SV-65 ≥40% ≤2 ≤4 51-57℃ 176-188 66-80 2.5 细珠状 棕榈 CBS、CBR、烹饪油、奶油、起酥油
RIKEMAL SV-60 5-10 接近58℃ 147-157 235-260 5.1 即用干酵母、鲜奶油、蛋糕乳化系列、咖啡伴侣
RIKEMAL LV-250 - - ≤7 - 155-170 330-358 7.8 液体 消泡剂
RIKEMAL SV-300B ≤3 ≤10 145-155 315-345 5.8 细珠状 蛋糕起泡剂、蛋糕乳化系列
POEM O-80V - 5.5-7.5 149-160 193-209 4.9 液体 低脂扩散、人造奶油、起酥油
硬酯酰乳酸钠 RIKEMAL SSL-1000 - - ≤95 - 酯值
≤125		 钠含量
3.5-5%		 18 粉状 棕榈 面包、蛋糕、咖啡伴侣
复配消泡剂 RIKEMAL SUPER(V) - - ≤5 - - - - 珠状 - 豆腐用消泡剂
乳化剂类型 产品 U.S. FDA No. EEC No. 标准包装 储藏条件 保质期 产地
蒸馏饱和脂肪酸单甘酯 TYPE P(V) 21 CFR 184. 1505 E471 25公斤/纸包 阴凉（25℃以下）干燥 18个月 马来西亚
TYPE P(V)S
TYPE P(T)
TYPE SS
TYPE P(V) FINE POWDER
蒸馏不饱和脂肪酸单甘酯 TYPE PM 21 CFR 184. 1505 E471 20公斤/纸箱 阴凉（5℃以下）干燥 12个月 马来西亚
TYPE SF 16公斤/罐 9个月
RIKEMAL OL-100 16公斤/罐 日本
水分散型蒸馏单甘酯 RIMULSOFT SUPER（V） 21 CFR 184. 1505 E471 20公斤/纸箱 阴凉（25℃以下）干燥 12个月 马来西亚
RIMULSOFT SUPER-200
自行乳化单甘酯 RIKEMAL M-48 21 CFR 184. 1505 E471 25公斤/纸包 阴凉（25℃以下）干燥 12个月 马来西亚
单、双甘油酯 RIKEMAL P-200S 21 CFR 184. 1505 E471 25公斤/纸包 阴凉（25℃以下）干燥 18个月 马来西亚
RIKEMAL P-150S
特殊单甘酯 RIKEMAL MI-8 21 CFR 184. 1505 E471 20公斤/纸箱 阴凉（25℃以下）干燥 12个月 马来西亚
聚甘油脂肪酸酯 RIKEMAL DSV-100 21 CFR 184. 1505 E475 180公斤/罐，16公斤/罐 阴凉（25℃以下）干燥 12个月 马来西亚
RIKEMAL DOV-100
RIKEMAL JV-3081 21 CFR 172. 854 E475 20公斤/纸箱 阴凉（25℃以下）干燥 12个月 马来西亚
RIKEMAL JV-2681 180公斤/罐，16公斤/罐
POEM J-0381(V) 18公斤/罐 9个月 日本
POEM J-0081HV 15公斤/罐 阴凉（20℃以下）干燥 6个月
丙二醇脂肪酸酯 RIKEMAL PS-100 21 CFR 172. 856 E477 20公斤/纸箱 阴凉（25℃以下）干燥 18个月 马来西亚
RIKEMAL PGV-100 180公斤/罐，
20公斤/纸箱，15公斤/罐		 12个月
乙酰化脂肪酸甘油酯 RIKEMAL G-002 21 CFR 172. 828 E472a 190公斤/罐，16公斤/罐 阴凉（25℃以下）干燥 12个月 马来西亚
RIKEMAL GV-058
RIKEMAL GV-506
RIKEMAL GV-706
柠檬酸脂肪酸甘油酯 RIKEMAL KV-30E - E472c 20公斤/纸箱 阴凉（25℃以下）干燥 18个月 马来西亚
RIKEMAL KV-38 16公斤/罐 12个月
乳酸脂肪酸甘油酯 RIKEMAL LV-26 21 CFR 172. 852 E472b 180公斤/罐 阴凉（25℃以下）干燥 9个月 马来西亚
RIKEMAL LV-22 20公斤/纸箱 阴凉（20℃以下）干燥 12个月
双乙酰酒石酸单甘酯 RIKEMAL W-75 - E472e 20公斤/纸箱 阴凉（20℃以下）干燥 12个月 马来西亚
琥珀酸单甘酯 RIKEMAL B-50 21 CFR 172. 830 E472g 20公斤/纸箱 阴凉（20℃以下）干燥 12个月 马来西亚
山梨醇酐脂肪酸酯 RIKEMAL SV-65 - E492 25公斤/纸箱 阴凉（25℃以下）干燥 18个月 马来西亚
RIKEMAL SV-60 21 CFR 172. 842 E491
RIKEMAL LV-250 - E493 16kg/罐
RIKEMAL SV-300B 21 CFR 172. 842 E491 20公斤/纸箱
POEM O-80V 21 CFR 173.75 E494 17kg/罐 9个月 日本
硬酯酰乳酸钠 RIKEMAL SSL-1000 - E481 20公斤/纸箱 阴凉（20℃以下）干燥 12个月 马来西亚
复配消泡剂 RIKEMAL SUPER(V) - - 10kg/箱 阴凉（25℃以下）干燥 12个月 马来西亚
Type of Emulsifiers Products Application
Saturated Distilled
Monoglycerides
Note:Fine powder
grade available
upon request		 TYPE P(V) General purpose (bread,
margarine, cake,
coffee whitener,
potato flake, peanut butter,
pasta, soft candy etc.)
TYPE P(V)S
TYPE P(T)
TYPE SS
TYPE P(V) FINE POWDER
Unstaturated Distilled
Monoglycerides		 TYPE PM Fat spread,
powdered coffee whiteners
TYPE SF Low fat spread,
creaming margarine/shortening
RIKEMAL OL-100 non-dairy whip topping
Water Dispersible
Distilled
Monoglycerides		 RIMULSOFT SUPER（V） Bread, pasta
RIMULSOFT SUPER-200
Self-Emulsifying
Monoglycerides
Note: Sodium stearate
content approx 6%		 RIKEMAL M-48 Bakery, pasta
Mono- and Diglyerides
Note: Fine powder grade
available upon request		 RIKEMAL P-200S General purpose (bread,
margarine, cake, coffee whitener,
potato flake, peanut butter,
pasta, soft candy etc.)
RIKEMAL P-150S
Monoglycerides
Specialties		 RIKEMAL MI-8 Ice cream and
other dairy products
Distilled Polyglycerol
Esters of Fatty Acids		 RIKEMAL DSV-100 Cake, confectionary, O/W emulsion, bread, oil and fat
RIKEMAL DOV-100 Oil and fat, confectionary, cake, noodle, Deforming
Polyglycerol Esters of
Fatty Acids		 RIKEMAL JV-3081 Cake, confectionary, O/W emulsion, bread, oil and fat
RIKEMAL JV-2681 Oil and fat, confectionary, cake, noodle, Deforming
POEM J-0381(V) All kinds of food, O/W emulsifier
POEM J-0081HV
Propylene Glycol
Esters of Fatty Acids		 RIKEMAL PS-100 Cake margarine/shortening, cake emulsifying system, topping concentrate, whipping cream
RIKEMAL PGV-100
Acetic and Fatty Acid
Esters of Glycerol		 RIKEMAL G-002 Chewing gum, antifoaming, antidusting, lubricant, release agent
RIKEMAL GV-058
RIKEMAL GV-506 Cake emulsifying system, topping concentrate, food coating system, plasticizer
RIKEMAL GV-706 Food coating system, plasticizer
Citric acid esters of
monoglyceride		 RIKEMAL KV-30E Oil and fat, meat products,
O/W emulsion
RIKEMAL KV-38
Lactic acid esters of
monoglyceride		 RIKEMAL LV-26 Cake emulsifying system, topping concentrate, cake shortening
RIKEMAL LV-22 Cake gel, ice cream, non-dairy whip topping
Diacetyltartaric and
Fatty Acid Esters
of Glycerol		 RIKEMAL W-75 Bakery items, powdered coffee
whitener, O/W emulsion
Succinylated
Monoglycerides		 RIKEMAL B-50 Bakery items, Deep fry (TEMPURA)
Sorbitan Esters of
Fatty Acids		 RIKEMAL SV-65 CBS, CBR, cooking oil, margarine/shortening
RIKEMAL SV-60 Instant dry yeast, whipping cream, cake emulsifying system, coffee whitener
RIKEMAL LV-250 Defoaming agent
RIKEMAL SV-300B Cake gel, cake emulsifying system
POEM O-80V Low fat spread, margarine, shortening
Sodium Stearoyl
Lactylate		 RIKEMAL SSL-1000 General purpose (bread, cake,
coffee whitener etc.)
Mixed defoaming
agent		 RIKEMAL SUPER(V) Defoaming agent for tofu
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